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La Verde Maremma : un deserto di bellezza colmo di sole

Questo territorio è da sempre sinonimo di spazi incontaminati e selvaggi, dove l'intervento dell'uomo e ancora poco dominante se non per l'attività agricola.

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Un'Oasi di pace immersa nel silenzio della Campagna

La Maremma è da sempre sinonimo di spazi incontaminati e selvaggi, dove l'intervento dell'uomo e ancora poco dominante se non per l'attività agricola.

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Natura incontaminata e riscoperta di antichi Sapori dimenticati

Sedersi a tavola e gustare le genuine specialità della cucina maremmana accompagnate dai seducenti vini locali è un'esperienza che porta indietro nel tempo, alla sincerità dei piatti cucinati con i prodotti dell'orto e della cacciagione conquistata con pazienza.

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Nello splendore del paesaggio riscopri i Piaceri della vita

La Maremma si distingue per la tipica cucina a base di piatti poveri ma genuini, creati con ingredienti naturali e lavorati a mano con la cura di un tempo.

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Razza Chianina : una carne succulenta, fortificante e nutriente

Una bistecca fiorentina deve essere alta e di un peso superiore a 1.000 grammi. Grazie alla frollatura a tempi elevati, non inferiore alle 2 settimana, si aumenta la sapidità di questo taglio di carne.

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L' Allevamento
I bovini appartengono alla pregiata razza Chianina: antichissima razza di origine umbro-etrusca, allevata da oltre 22 secoli in Italia. Le carni sono famose per la loro prelibatezza e le favorevoli caratteristiche nutrizionali, allevati secondo le regole del marchio I.G.P.
 

Le Chianine pascolano liberamente nei campi in maremma e vengono anche nutrite con i prodotti naturali che coltiviamo appositamente per loro come l’orzo, il granturco, l’avena, e il fieno. E’ grazie a queste attenzioni e all’esperienza della nostra famiglia come allevatori che la nostra bistecca fiorentina è tra le più apprezzate della zona.

  • Elevati valori nutrizionali
  • La carne più magra e digeribile
  • certificata e garantita Marchio I.G.P.
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